Este plato de salmon a la parrilla con chimichurri y aguacate es muy rico en proteínas y grasas saludables, bajo en carbohidratos y keto friendly y lo puedes preparar para la comida o la cena.
El salmón es mi alimento favorito no solo porque es saludable y delicioso, sino también porque es muy rápido y fácil de preparar.
La combinación de chimichurri y aguacate llevara el salmón a un nivel completamente nuevo, delicioso e irresistible.
Ingredientes
- 4 onzas de salmon
- Ajo en polvo
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1/3 taza de perejil fresco
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 dientes de ajo, picado
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/4 tsp comino
- Hojuelas de Chile rojo
- sal y pimienta
- 1 aguacate
- Aceite de oliva
Preparación
Precalienta una parrilla a 425 grados.
En un procesador de alimentos, agrega el cilantro, perejil, orégano, oregano y el ajo picado y pulsa unas cuantas veces hasta quede picado y bien mezclado, pero con consistencia un poco gruesa.
Luego agrega el vinagre y pulsa un par de veces más para mezclarlo bien. Agrega el aceite de oliva y el pulsa una vez mas para mezclar bien.
Luego coloca la mezcla de hierbas en un tazón y agrega sal, pimienta y una pizca de hojuelas de chile rojo al gusto. Si te gusta picante agrega un poco más de hojuelas de chile rojo.
Pincela ambos lados del salmón con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal, pimienta, comino y ajo en polvo.
Asa el salmón en la parrilla engrasada alrededor de 3 minutos por lado.
Sirve el salmon y cubrelo con el chimichurri y pedacitos de aguacate.
¿Qué te pareció? ¡¿Te gustó este delicioso salmon a la parrilla con chimichurri y aguacate tanto como a mí? !¡Dejame saber en el area de comentarios y recuerda compartir tu foto con el hastag #nuevotusaludable en todas tus redes sociales y en nuestro grupo de apoyo en Facebook.
Por tu salud ,
