Uno de los prinpipales cambios que estoy haciendo en mi alimentación es reducir el azúcar al máximo. El consumo de azúcar afecta nuestro cerebro, inflama nuestro cuerpo, causa dolor en las articulaciones, afecta nuestros niveles de insulina y daña nuestra piel y dientes.
Así que para reducir las azucares que mi familia consume decidí empezar a cocinar en casa mas de los alimentos que se venden preparados.
Me gusta preparar la mermelada en casa por que se exactamente los ingredientes que estoy incluyendo y siempre trato de usar super alimentos en mis recetas.
Las semillas de Chia son una gran fuente de acidos grasos Omega-3, fibra, proteína (una de las pocas proteínas vegetales completas), vitaminas y minerales. Es alta en: calcio, potasio y fósforo, selenio, hierro y zinc. También contiene fitonutrientes y antioxidantes.
Ademas se ha demostrado que las semillas de chia protegen la salud del cerebro, el corazón y el hígado. Tambien ayudan a controlar los niveles de azucar en la sangre, promover la salud digestiva, aliviar un poco la ansiedad y depresión y fortalecer el sistema inmune.
Muchos de estos beneficios se deben a las fuertes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de las semillas de chia.
Aqui los beneficios de las fresas:1. Te pueden ayudar a quemar grasa2. Ayudan a aumentar tu memoria3. Son bajos en calorías4. Ayudan a reducir la inflamación5. Protegen tu corazón6. Promueven la salud ósea7. Pueden prevenir el cáncer de esófago8. Te pueden mantener mas joven9. Promueven la pérdida de peso10. Pueden promover la salud de los ojos
Mermelada De Bayas Sin Azucar Receta
Para esta receta vas a nececitar:
Ingredientes:
1 1/2 taza de Fresas
1 1/2 taza de bayas mixtas congeladas
2 cuharadas soperas de semillas de chia
Instrucciones:
Coloca las fresas y las bayas congeladas en una sarten a fuego medio y cocina por aproximadamente cinco minutos. Machuca la fruta mientras se esta cocinando. A mi me gusta machucarlo solo un poquito para que algunas piezas de frutas queden enteras.
Una vez que tu mezcla de frutas esta lista apagas el fueto y agregas y vas mezclando poco a poco las semillas de chia para asegurarte de que todas las semillas absorban bien el liquido. La dejas reposar y listo.
Tambien puedes usar otras frutas como las bayas o moras azules, duraznos o chabacanos. A mi me gusta comprar mi mezcla de bayas congeladas en Cotsco por que consigo una bolsa grande y aunque en casa las comemos todos los dias en batidos, pudines y postres me dura hasta dos semanas.
La chia puede ser negra o blanca y la e encuentras en casi todos los supermercados. Yo la consigo tambien en Cotsco, Amazon o en la tienda en linea Thrive Market para ahorrar tiempo y dinero.
Prueba esta mermelada y dejame saber que te parecio en el area de comentarios. Recuerda compartir con tus amigos y familiares.
PSD. Si Estas interesada en empezar a trabajar en un mejor tu saludable y feliz? En emprezar a establecer y mantener hábitos daludables? Entonces te invito a unirte a mi grupo de apoyo privado. Puedes solicitar acceso aquí: http://gym.claudiarivas.net/GrupoPrivado
