Panqueques de Vainilla y Banana

* Rinde una porción

Ingredientes:
1/4 taza de harina de almendras
1 cucharada de harina de coco
1/2 pl√°tano maduro
1 huevo
2 cucharadas de aceite de coco
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de canela
1 pizca de sal
1 pu√Īado de bayas frescas
1 cucharada de jarabe de arce (Opcional)

Instrucciónes:

1. En un tazón mediano mezcla el huevo con el plátano hasta que quede suave. Luego agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien hasta que no queden grumos.

2. Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sart√©n peque√Īa a fuego medio.

3.Agrega 4 cucharadas de la masa en el centro de la sartén para crear un panqueque. Cocina durante un minuto o dos hasta que el fondo se dore y luego voltea. Repite el proceso con la masa restante

Cubre ambos panqueques con bayas frescas y con jarabe de arce.

Macros (ser√°n diferentes si se usa un sustituto vegano):

Calorías: 503.4
Carbohidratos: 41,1 g
Carbohidratos netos: 31,4 g
Grasas: 33,6 g
Proteínas: 13,4 g

 

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