Tarta de queso Sin Azucar y Baja en Carbhohidratos

Mis ni帽os me retaron con preparan un cheese cake. Fue un reto por que tenia que encontrar una receta rica y que la pudiera comer mi esposo, 贸sea baja en carbohidratos y keto friendly y este fue el resultado.

Quedo s煤per rica aprobada por mis ni帽os y por mi esposo que necesita alimentos que no le alteren su az煤car en la sangre.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 16 oz de queso crema
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de stevia
  • 2 cucharadas de jugo de lim贸n
  • 1 taza de harina de almendra
  • 1/4 semilla de lino molida
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 6 oz de fresas frescas
  • 1 cucharada de stevia opcional

Preparaci贸n

Precalienta el horno a 350 grados F y prepara un molde para tarta cubiendola con mantequilla y harina de almendra

Combina todos los ingredientes de la corteza en un taz贸n mediano y mezcla bien, con una cuchara, distribuye uniformemente la corteza en el molde y usa tu mano para presionar la corteza hacia el fondo.

Coloca la corteza en el horno durante 5 minutos mientras preparas el relleno de la tarta de queso.

En un taz贸n grande, agrega el queso crema, los huevos y el extracto de vainilla. Luego usando una batidora de mano, mezcla los ingredientes hasta que se combinen bien y tengan una consistencia suave y cremosa. A帽ade la stevia y mezcla de nuevo. MIentras bates agrega lentamente el jugo de lim贸n.

Retira la corteza del horno, agrega el relleno de manera uniforme y luego vuelva a colocarla en el horno durante 20 minutos.

Una vez que hayas terminado, coloca la tarta en el refrigerador y d茅jala reposar y enfriar durante al menos una hora.

Corta las fresas frescas en rebanandas y distrib煤yelas sobre la tarta de queso, corta la tarta en 12 rebanadas sirve y 隆disfruta!

Notas

Calor铆as: 231.1 Carbs: 6 g Carbohidratos Netos: 3.4 g Grasa: 20.9 g Prote铆na: 6,4 g