Ingredientes
- 2 oz de queso crema
- 1/4 taza de crema espesa
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1/4 cucharadita de goma xantana o psyllium husk
- 3 cucharadas de sustituto de azúcar en polvo (Stevia) – Lo compro en Whole Foods o en Thrive Market)
- 2 cucharadas de mantequilla para saltear
- 1 taza de fresas frescas en rodajas
Preparación
Agrega el queso crema, la crema espesa, el huevo, la harina de coco, la goma xantana y Swerve en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
Derrite una cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio y luego vierte la mitad de la mezcla en el centro de la sartén y cubre con una tapa para que la parte superior de la crepa se espese.
Dale la vuelta cuando la parte inferior de las crepas se vuelva marrón. Retira de la sartén cuando los dos lados queden color marrones
Repite con la otra mitad de la mezcla. Cuando tengas las crepas en el plato, rellena con las fresas uniformemente. Si deseas un sabor mas dulce puedes espolvorear las fresas con un poco de stevia.
Notas
Macros Por Crepa: Calorías: 372.4 Carbs: 12.2 g Carbohidratos netos: 8 g Grasa: 31.7 g Proteína: 10.7 g
